Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Vậy ăn lạc như thế nào để vừa tốt cho sức khỏe, vừa không lo bị béo?
Mục lục
Ăn lạc có béo không?
Nói đến lạc và các sản phẩm từ lạc (lạc, dầu lạc, bơ lạc), hầu hết nhiều người đều có suy nghĩ là chúng vô cùng béo. Tuy nhiên, điều đó chỉ xảy ra khi bạn lạm dụng và ăn quá nhiều. Không chỉ không gây béo, ăn lạc đúng cách còn giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Bởi lượng chất béo, chất đạm và đặc biệt là chất xơ trong lạc có công dụng kiểm soát những hoạt động ở não. Nó giúp chúng ta luôn có cảm giác no, nhờ vậy mà có thể hạn chế được cảm giác thèm ăn. Nếu ăn lạc với một lượng vừa đủ mỗi ngày, bạn sẽ không còn thèm những loại bánh ngọt nữa.
Ngoài công dụng giảm cân, lạc có khả năng tiêu thụ năng lượng tuyệt vời. Khi bạn nghỉ ngơi, khả năng tiêu thụ năng lượng của lạc nhiều hơn 11% so với trạng thái bình thường. Bên cạnh đó, lạc còn hỗ trợ lọai bỏ các cholesterol xấu đáng kể, ngăn ngừa tích mỡ thừa, giúp cơ thể thon gọn hơn.
Vậy ăn lạc có béo không? Câu trả lời là không nếu chúng ta ăn lạc đúng cách.
Ăn lạc như thế nào mới đúng cách?
Nếu bạn ăn một cách vội càng, ăn mà không kịp nhai thì chắc chắn ăn gì cũng béo, kể cả ăn lạc. Bởi theo kết quả từ các cuộc nghiên cứu khoa học, khi đó bao tử của bạn đã đầy thức ăn mà hệ thần kinh vẫn chưa nhận thức kịp. Do đó, không chỉ riêng lạc mà bất kì thức ăn nào trước khi nuốt xuống bụng cũng phải được nhai thật chậm, thật kỹ. Có như thế mới có thể đánh lừa được cảm giác từ não bộ rằng chúng ta đã no, đồng thời mới thưởng thức trọn vẹn vị ngon của món ăn. Chỉ cần làm tốt việc này mỗi ngày, bạn sẽ nhanh chóng có được hiệu quả giảm cân như ý muốn.
Mỗi ngày, bạn chia lạc ra và bổ sung một lượng nhỏ đều đặn vào các bữa ăn nhỏ hàng ngày. Lúc chế biến lạc cũng cần lưu ý, bạn hãy loại ngay những hạt bị mốc, bị nhiễm nấm, biến màu. Chúng rất dễ gây ra nhiều căn bệnh không có lợi cho hệ tiêu hóa, thậm chí là ung thư.
Lợi ích sức khỏe từ lạc
Ngoài việc giải đáp câu hỏi “Ăn lạc có béo không?”, bài viết còn bật mí cho bạn những lợi ích sức khỏe bất ngờ từ lạc mà không phải loại thực phẩm nào cũng thay thế được.
+ Hỗ trợ tuần hoàn máu
Trong thành phần dinh dưỡng của lạc chứa rất nhiều nguyên tố mangan. Mỗi 30%g lạc sẽ cung cấp đến 35% nhu cầu mangan cần thiết cho cơ thể. Đây là một trong những dưỡng chất khá quan trọng giúp định lượng lượng đường trong máu, đồng thời chuyển hóa chất béo và hấp thu canxi trong máu.
+ Giảm mệt mỏi, ngừa trầm cảm
Nếu bạn đang trong trạng thái trầm cảm và mệt mỏi, hãy bổ sung lạc vào khẩu phần ăn hằng ngày. Bởi trong lạc có chứa tryptophan – một loại axit amin gắn liền với tâm trạng. Nó góp phần sản xuất seronin quy định những cảm xúc từ bộ não. Bên cạnh đó, những thành phần khác như vitamin B, E, kẽm sẽ loại bỏ chứng căng thẳng, mệt mỏi nhanh chóng, giúp tinh thần bạn phấn chấn hơn.
+ Phòng chống ung thư
Chẳng phải tự nhiên mà đậu phộng được xếp vào TOP những loại thực phẩm có khả năng ngăn ngừa ung thư. Các hợp chất được tìm thấy trong lạc như axít béo là dạng không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Chúng góp phần giảm thiểu tỷ lệ tử vong. Ngoài ra, lạc còn có khả năng ức chế và kìm hãm sự phát triển của các khối u nhờ chứa phytosterol. Do đó, để giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh ung thư quái ác, các bác sĩ khuyên rằng mỗi ngày chúng ta nên dùng khoảng 10g lạc.
+ Tăng trí nhớ, tăng nhận thức
Từ lâu, lạc đã được mệnh danh là thực phẩm “thân thiện” với não bộ. Với lượng vitamin B3 và B6 dồi dào, lạc giúp tăng khả năng nhận thức và trí nhớ. Cứ 1/4 bát lạc sẽ cung cấp đầy đủ nhu cầu vitamin B3 và B6 cần thiết mỗi ngày. Ngoài việc cải thiện trí nhớ, chúng còn duy trì hoạt động thần kinh luôn diễn ra bình thường.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn giải đáp thỏa đáng khúc mắc ăn lạc có béo không. Không những vậy, qua bài viết chúng ta còn học thêm được cách chăm sóc sức khỏe và giảm cân hiệu quả nếu biết ăn lạc đúng cách.
